кулинарные рецепты рецепты приготовления рецепты блюд

Кулинарные рецепты

Холодные закуски
Быстрые салаты и закуски
Рецепты закусок
Рецепты салатов

Первые блюда
Борщи
Рецепты щей
Похлебки
Рецепты ухи
Рассольники
Солянки
Холодные супы

Вторые блюда
Рецепты овощных блюд
Рецепты рыбных блюд
Рецепты мясных блюд

Рецепты соусов

Выпечка и десерты

Все о детях до года



Rambler's Top100

Кулинарные рецепты вкусных блюд

Добро пожаловать на наш сайт Кулинарим.ру, в котором вы найдете самые лучшие кулинарные рецепты вкусных блюд, от мясных до овощных, от кислых до соленых, от сладких до острых.

кулинарные рецепты

Кулинария - это один из древнейших видов искусства. Люди в течение столетий придумывали лучшие кулинарные рецепты, которые наиболее подходили для данной местности и климата, в котором они проживали. Например, в жарких странах это были рецепты блюд с большим количеством приправ (так как они возбуждают аппетит, а во время жары, как известно, есть не очень-то хочется), а в странах, близких к морю, - это были в основном рыбные блюда. Так появилось огромное количество очень вкусных национальных блюд, таких как украинский борщ, русские щи, японские суши и многое другое. Такие кулинарные рецепты передавались из поколения в поколение, от матери к дочке.

Сейчас вкусы людей значительно изменились, появилось большое количество полуфабрикатов, блюд быстрого приготовления. Да, мы живем в эпоху прогресса, когда дорога каждая минута, и на хорошую еду порой просто не хватает времени. Но давайте задумаемся.

Во-первых, хорошую домашнюю еду, приготовленную любящими руками, не сможет заменить ни один полуфабрикат. А во-вторых, мы есть то, чем мы питаемся, и здоровье наше ну просто ооочень сильно зависит от того, что мы едим. Хот-доги, чисбургеры и другие атрибуты быстрого питания - это прямой путь к ожирению и болезням. Это уже давно доказала Америка. Так зачем же повторять их ошибки?

Почему не побаловать себя, любимого, и свою семью здоровой, полезной и питательной пищей? Ведь домашняя еда - это одна из самых прекрасных и доступных радостей в нашей жизни.

На нашем сайте вы найдете рецепты приготовления таких вкусных блюд, как салат Цезарь (и вурчестерширский соус к нему), рецепт ухи из семги и многое другое.

Надеемся, что наши кулинарные рецепты помогут Вам разнообразить ваше меню.

Так что выбирайте любой понравившийся Вам рецепт и приятного аппетита!

Полезные советы

  • Жесткое мясо во время варки можно сделать мягче, добавив в воду столовую ложку водки.
  • Если во время пассеровки в масло добавить немного сахара, овощи лучше подрумянятся и приобретут более красивый цвет.
  • Если брынза очень соленая - ее можно вымочить в течение получаса в молоке.
  • Жир при жарке будет меньше разбрызгиваться, если на сковорду посыпать немного соли.
  • Молодой картофель легче чистить, если подержать его перед этим немного в холодной воде.
  • Чтобы сваренный картофель был вкуснее, положите в воду во время варки несколько зубчиков чеснока.
  • Чтобы соль всегда была сухой и рассыпчатой, положите в солонку несколько рисовых зернышек, они впитают излишек влаги.
  • Сушеные грибы перед варкой необходимо ошпарить кипятком, а затем хорошо промыть.
  • При варке бобовых соль следует ложить в конце варки. Если в воду при варке положить несколько капель подсолнечного масла, фасоль получится мягче и вкуснее.
  • Для того, чтобы сваренное пшено не имело горьковатый привкус, перед варкой его необходимо ошпарить кипятком, воду слить, и после этого уже варить.
  • Блюда из манной крупы будут более пышными, если за полчаса до готовки ее замочить в воде или молоке и дать ей набухнуть.
  • Если при потрошении рыбы желчь разлилась, рыбу необходимо промыть, а места, на которые попала желчь, натереть солью, а затем снова тщательно промыть.
  • Чтобы уменьшить неприятный запах во время жарки рыбы, на сковороду нужно положить очищенную и нарезанную картофелину.
  • Рыба во время жарки не будет разваливаться, если ее за 15 минут до этого посолить.




Новости сайта:

8.08.2009 г. Добавлены рагу из овощей - 2, картофельная запеканка с грибами

7.08.2009 г. Появились новые рецепты: курица с сухофруктами, манты, гусь запеченный.

10.04.2009 г. Добавлен рецепт финской ухи, расстегая к финской ухе и не только.

8.04.2009 г. Добавлены сладкие соусы: абрикосовый, вишневый, грибной кислосладкий, земляничный.

2.04.2009 г. Добавлены соус горчичный пикантный и соус к холодным рыбным блюдам.

31.03.2009 г. Добавлены соусы к мясу: Тартар, чесночно-орехового соуса, клюквенного соуса.

28.03.2009 г. Добавлен рецепт ухи из семги.

27.03.2009 г. Добавлены новые рецепты вкусных блюд: фруктового десерта в раздел "выпечка и десерты", тарталеток с закуской, тарталеток пестрых в раздел "Закуски".

25.03.2009 г. Добавлены рецепты сырников, многослойного желе в раздел "Выпечка и десерты".


Добавлен новый раздел - всякая всячина.







Вспомогательные рецепты


Кулинарная справка

© 2009 Kylinarim.ru - Кулинарные рецепты вкусных блюд. Все права защищены.